精益求精 持续推动技术创新

本文转自：烟台日报

绿杰股份有限公司技术研发部。

绿杰股份有限公司技术研发部现有女职工17人，占职工总数的85%，主要负责产品研发与生产技术工作。

技术研发部先后承担各级科研计划30多项，拥有核心技术科技成果5项，4项达到国内领先水平，1项达到国际领先水平。近三年，技术研发部在《中国果菜》《食品工业科技》等专业技术期刊上发表论文5篇，填补了国内苹果醋在优化发酵工艺的空白；技术研发部持续推动技术创新，苹果鲜汁绿色酿造技术成功解决了目前传统苹果醋中生物活性物质和香气成分损失严重及果汁浓缩生产的高能耗、高污染等卡脖子问题，荣获山东省食品科学技术学会一等奖；同时开发了苹果醋在烘焙食品、化妆品、保健品、食疗养生等方面广泛的应用场景，在国内和国际上填补了功效基础研究的空白。目前，绿杰苹果醋已销往欧洲、北美、西班牙、意大利、中东等50个国家和地区。